MATA PANGANDARAN
Setiap daerah di Indonesia memiliki makanan khas masing-masing. Salah satunya ayam serundeng khas dari daerah Bandung. Makanan ini juga salah satu olahan daging ayam.
Karena masyarakat banyak yang menyukai makanan dengan berbahan dasar daging ayam membuat mereka menciptakan makanan yang tentu saja rasanya nikmat. Makanan ini diolah dengan rempah-rempah khas Bandung dan diberi parutan kelapa.
Baca juga: Pemerintah Provinsi Jawa Tengah Mengajak Kampanye Anti kekerasan terhadap Anak dan Perempuan
Baca juga: Kabupaten Pangandaran Menggunakan Empat Jenis Vaksin, Inilah Dosis yang Digunakan
Sebenarnya ada banyak makanan nusantara yang menggugah selera. Makanan nusantara banyak juga yang menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Bahkan orang-orang sering menggunakan daging ayam sebagai pelengkap. Tidak heran jika daging ayam mudah ditemukan di pasar tradisional maupun pasar modern.
Karena rasanya yang cocok di lidah semua orang terutama lidah suku sunda. Makanan ini sering disajikan di acara-acara terntentu. Selain itu, ayam serundeng dapat disajikan untuk makanan sehari-hari. Meskipun banyak tempat makan yang menyajikan ayam serundeng. Makanan ini bisa dibuat di rumah dengan bahan-bahan dan cara membuatnya sebagai berikut.
Baca juga: Kemenkes RI Tinjau Kelayakan RSUD Pandega dan 2 Puskesmas di Pangandaran, Inilah Tujuannya
Baca juga: Cerita Horor Menguak Tabir Tumbal Ilmu Hitam dan Ciri-Cirinya Sampai Pesugihan Babi Ngepet
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, parut
- 300 gr kelapa parut
- Air secukupnya
Bahan bumbu:
- 1 sdt ketumbar
- 2 cm kunyit
- 3 butir kemiri
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- Garam secukupnya
Baca juga: Surga Tersembunyi Alam Bawah Laut yang Mempesona Wisata Taman Nasional Wakatobi
Baca juga: Dalam 2 Minggu Target Vaksinasi Tak Tercapai, Objek Wisata Pantai Pangandaran Terancam Ditutup Lagi
,
Cara membuat:
1. Sangrai kelapa parut, sisihkan. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam dan lengkuas parut. Tumis lagi hingga bumbu matang.
2. Masukkan ayam dan air secukupnya, aduk rata bersama bumbu. Ungkep hingga ayam matang dan kuah menyusut. Angkat ayam.
3. Campurkan kelapa sangrai ke dalam bumbu. Goreng kelapa parut bumbu hingga krispi dan kering, sisihkan. Goreng ayam seperti biasa.(put)
SUMBER DEPOSTJOGJA
