MATAPANGANDARAN
Tanaman pisang sering ditemukan di Indonesia, negara yang memiliki Musim Tropis ini sangat subur untuk tanaman pisang yang memiliki bayak jenis ini, bisa tumbuh subur di berbagai belahan Indonesia.
Selain buahnya yang memiliki banyak manfaat dan disukai banyak oranag, bagian tanaman pisang yang memilki cita rasa luar biasa adalah Jantung pisang.
Jantung pisang bisa dibuat sebagai hidangan lezat yang menggugah selera, dengan dibuat sayur dengana santan atau ditumis, Jantung pisang menjadi favorite hidangan tempo dulu bahkan hingga sekarang.
Baca juga: Kisah Batu Cinta di Situ Patenggang Ciwidey
Baca juga: Kejar Target, Wali Kota Banjar Tinjau Pelaksanaan Vaksinasi di Alun-Alun
Bahkan Jantung pisang di luar negeri juga memiliki harga yang fantastis dan disukai banyak orang, berikut ini MATAPANGANDARAN akan memberikan cara resep membuat Jantung pisang santan pedas.
Bahan-bahan
1 buah jantung pisang
20 buah cabai rawit
5 buah cabai keriting
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
Secukupnya terasi
Secukupnya garam, gula & kaldu ayam bubuk
150 ml santan kental
Baca juga: Pantai Serenting Lombok, Surganya Kecil Indonesia
Baca juga: Desa Trunyan, Tempat Wisata yang Angker di Bali
Secukupnya Air
Secukupnya minyak goreng
3 lembar daun salam
5 cm lengkuas
- Untuk menghilangkan getah bisa dengan direbus dulu jantung pisang atau di remas dengan perasan air jeruk nipis, semua sama ampuhnya
- Haluskan bumbu kecuali lengkuas dan daun salam Tumis bumbu halus masukkan lengkuas, daun salam, jantung pisang kemudian santan dan air,
- Aduk terus agar santan tidak pecah Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, koreksi rasa Sayur siap disajikan
SUMBER POSTPANGANDARAN
